Die : des nouvelles de la Carline: dont l’AG samedi 25 juin 2022 à Chamarges à 16heures !

Vous l’aurez compris, l’AG de La Carline a lieu dans les prochains jours. Et le président vous y invite personnellement : la lettre du président Nous avons très à cœur de vous y voir car ce sera l’occasion de vous présenter les différents projets que mène la coopérative en plus de l’épicerie. En tant qu’associé, ce sera également l’occasion d’élire les membres du conseil d’administration ainsi que les orientations de l’année 2022. Si vous n’êtes pas associé mais que vous êtes intéressé, il n’est pas trop tard pour le devenir. Devenir sociétaire           c’est participer financièrement au projet Carline,           c’est aider l’alimentation locale à se développer,           c’est choisir un conseil d’administration et soutenir le fil rouge que les membres du CA définissent en amont.           c’est participer à un projet qui vous semble cohérent. Pour en savoir plus et mieux comprendre le fonctionnement de la coopérative nous avons réalisé un livret des sociétaires, également disponible en magasin. Celui-ci présente la coopérative, son fonctionnement, son histoire, sa manière de s’approvisionner, son modèle économique, ses orientations d’avenir…

Et si ça vous intéresse de devenir sociétaire, des coupons à remplir sont mis à disposition au magasin pendant quelques jours. Vous pouvez aussi télécharger ce lien, et nous ramener le coupon rempli.

Pour permettre un bon déroulé de l’AG grâce à une bonne préparation en amont, merci de nous renseigner votre absence grâce à un appel à pouvoir, votre souhait de donner des parts à la coopérative et/ou votre présence pour le buffet en remplissant et nous ramenant ce coupon.

En tant que coopérateurs chevronnés, avez-vous déjà entendu parler de l’Avant-Poste !? Pas encore ? Peut-être pas étonnant car l’Avant-Poste est une toute nouvelle coopérative qui rejoint Le Monastère de Sainte-Croix, Dwatts et La Carline dans le monde merveilleux des Sociétés Coopératives d’Intérêt Collectif (SCIC) du Diois. L’ambition de l’Avant-Poste est de créer un tiers-lieu dédié à la transition écologique et sociale par la mise à disposition d’espaces de coworking pour des activités qui agissent en faveur de la Transition. Pour cela, l’Avant-Poste est en train de faire l’acquisition d’une bâtisse de 700m² en plein centre de Die. Où ça ? bah juste derrière la cathédrale, avant La Poste (excellent !). Le projet de rénovation incluera également des logements « sociaux », dont certains dédiés à l’accueil d’urgence, ainsi qu’un café-restaurant qui fera la part belle au bio et aux circuits-courts. La Carline a souhaité soutenir ce projet en souscrivant 2000€ de parts sociales. Nous vous invitons à rejoindre ce projet en devenant sociétaire de l’Avant-Poste ! Pour en savoir plus rendez-vous sur leur site Internet : http://www.avant-poste.org/

FÊTE DES SIMPLES
23-24 SEPTEMBRE
Distillerie de SOLAURE – Barnave

Le label SIMPLES a été créé en 1982 dans les Cévennes. Il regroupe 80 producteurs-cueilleurs de plantes médicinales aromatiques, alimentaires, cosmétiques et tinctoriales, installés en zone de montagnes ou dans des zones préservées. On les appelle parfois « les simples ».
Fin septembre, nous fêterons les 40 ans du label dans différentes fermes de toute la France !
Nous avons de la chance, la Ferme de Solaure ouvre ses portes pour l’occasion et accueillera les festivités de la fête des simples.

Pour en savoir un peu plus sur le label SIMPLES (Syndicat Inter Massifs pour la Production et L’Économie des Simples), je vous invite à consulter ce site internet.

Le GAEC de Messagendre nous accueille le mercredi 6 juillet !

La festaki et le petit rond que nous vendons au magasin viennent des brebis et des paysannes de Messagendre, allons les voir !

Oranges, pommes, cerises, abricots… Y en a eu, y en a eu. Pêche, tomates, melon, y en aura à la Carline !
Ca y est le banc de fruits va se refaire une petite beauté !

Nous arrivons à la fin des agrumes, des avocats et des pommes. En ce qui concerne les pommes, malgré la mauvaise météo l’année dernière, nous avons eu la chance d’avoir des pommes de Haute-Savoie, en direct producteur venues tout droit de la Ferme des 4 saisons.

En fin de semaine, nous aurons les p…. les pe…les pêches !!!!! On est trop content, on a trop hâte ! Les pêches des Volonteux ! L’équipe salariée risque de se jeter dessus dès leur arrivée en réserve, y en aura t-il assez pour le magasin…?!
Et c’est une livraison de cerises également qui nous arrivent tout droit de T’air de famille, Loriol-sur-Drôme. Cette livraison sera la dernière de l’année, profitons-en !

Nous aurons début juillet des melons et tomates de la Ferme des Volonteux également. Soyons patient, le local arrive à grands pas !

L’équipe s’informe, je diraiS même plus, l’équipe se forme ! Nous avons suivi dernièrement 3 petites formations données par trois de nos fournisseur/paysans.

Et oui, étant épiciers, nous avons besoin de connaitre nos produits pour conseiller au mieux la clientèle. Parfois nous manquons cruellement d’informations concernant, la provenance, les techniques de production, de transformation, les relations entre les producteurs et le fournisseur intermédiaire… Et quelques fois on se retrouvent dans l’incapacité totale de répondre à certaines questions (fort pertinentes) des clients. C’est pourquoi nous continuons à nous (in)former ! La démarche a également pour but de renforcer le lien entre les épiciers et les personnes qui fournissent La Carline au quotidien. Paysans du Diois, mais pas que. C’est un moment de rencontre où l’on a aussi l’occasion d’améliorer notre travail. Et puis c’est un moment convivial, où l’on met des visages derrière des échanges de mail. Que du bonus quoi !

Nous avons donc passé une pause déjeuner à parler cosmétiques, cueillettes sauvages et distillation avec Claire et Thibaud de chez Solaure (Barnave). Nous avons accueilli Cédric, d’Agro sourcing (fournisseur de fruits secs) qui nous a parlé de l’entreprise et a fait un focus sur la filière noix de cajou et abricots secs. Et nous avons suivi un petit cours de gémmothérapie avec Nathalie Portaz, Âme des Simples à Vachères en Quint.

A présent nous sommes (presque) incollables ! N’hésitez pas à nous solliciter.

Et c’est un projet choux qu’on a lancé avec la Conserverie mobile & solidaire. En récupérant des choux qui ont poussé en trop grande quantité par rapport à la capacité de vente, Anaïs de la Conserverie mobile & solidaire a imaginé quelques recettes.
Notamment 2 recettes de choucroute, avec différentes épices. Une recette indienne de lacto-fermentation avec choux, navets et carottes et une recette pasteurisée de chou au curcuma et anis vert.

Ça y est les bocaux sont arrivés en rayon ! Alors, me direz-vous, le chou, avec les beaux jours ça donne pas trop envie… Et alors je vous répondrais, laissez-vous surprendre ! Ce chou est craquant, frais et s’ajoute très bien à une salade de crudités !

Ces bocaux de choux sont des produits militants, tout comme l’est la marmelade d’agrumes. La marge fixée par La Carline sera reversée à une association de notre choix.

Vous pouvez trouvez tous nos produits militants en magasin grâce à cette étiquette :

JEU DE PISTE ET 6 CHAPEAU !

Qu’est-ce qu’on s’amuse à la Carline ! Le week-end du 5-6 juin, nous avons fait notre séminaire d’équipe !
On commence toujours par un bon ménage/restockage du magasin. En 1h c’est fait, à 15 on est ultra efficace !

Ensuite cette année, nous sommes partis à Valdrôme pour un jeu de piste mémorable ! A travers les ruelles du beau village et dans les méandres de la petite Drôme, nous avons suivi les traces du Capitaine Carlin et avons trouvé son trésor… Des bières et des chips ! Ça valait le coup !

La soirée s’est déroulée autour d’un super barbecue au gîte Terre d’Aïgo où nous avons également passé la journée du lundi accompagné de deux facilitatrices du Nousistan. Grâce à des ateliers, nous avons passé un moment d’échange très constructif et avons partagé notre vécu au sein de la coopérative (en bref, on ne va pas tout vous dire quand même). La journée a été entrecoupée d’un bon repas préparé par Anne-Sophie Buytet, traiteur Dioise que nous recommandons vivement !

Le retour des saucisses / merguez !
Viandes de porc, viande ovine, il y en a pour tous les goûts !
Les bêtes sont élevées dans le Diois, tuées à Die et pour la première fois, découpées, transformées et conditionnées à l’abattoir de Die !
Leur alimentation est en partie locale, pour ce qui est du porc gascon de Pontaix, ils sont totalement nourris à la céréale de Pontaix.
Merci aux producteurs de donner de l’attention et du travail à tous les niveaux de la chaine de production.

Image par Robert Fietzek de Pixabay

Au rayon fromage…
Vous avez sans doute découvert l’arrivée de la festaki du GAEC de Messagendre ! Nous avons aussi le petit rond au lait de brebis en libre service.

Du côté de la Tournelle, Yann et Audrey s’essayent à de nouvelles recettes. Nous avons testé leur brie de chèvre et nous y sommes revenus ! N’hésitez pas à le goûter, il est très bon ! La bûche de chèvre a fait son entrée il y a plusieurs semaines maintenant et elle plait beaucoup aussi ! Bientôt, la tomme de chèvre arrive, nature, fenugrec et autres !

Et bien sûr la tomme de brebis de l’Hébergé est affinée et à point. Vous la trouverez également au rayon fromage de la Carline !

Nous proposons régulièrement des dégustations fromages. N’hésitez pas à piquer un morceau et tchatcher avec l’épicier / épicière au service fromage, il y en a certains d’entre nous qui adorent ça !