Die : « La Carline », une épicerie locale, éthique et solidaire… et sympa !

Wahou !! Il est tout beau notre magasin ! Une sélection spéciale de nos meilleures épicières et épiciers s’est arrachée pour décorer le magasin. C’est splendide ! Guirlandes d’étoiles en papier kraft, sapin en planchettes de bois, créations d’enfants avec la matériauthèque, vitrine décorée… c’est une déco presque 100% récup’ qu’on vous a concoctée !!
Mais venons-en aux choses sérieuses (mais pas trop) : côté repas, on vous propose une sélection tout aussi magnifique de beaux produits : entre les huîtres du Morbihan, nos viandes et poissons, les desserts de Noël et un choix de vins et spiritueux (à consommer un peu avec modération…) vous aurez tout ce qu’il faut pour composer vos menus de Fêtes !

Les produits sont disponibles sur commande et/ou en vrac. Pour passer commande, l’idéal est de passer en magasin, sinon par téléphone au 04 75 22 08 11 ou par mail à contact@lacarline.coop.

Bourriche de 50 huîtres……………………………..35€60
Bourriche de 100 huîtres……………………………68€30
Huîtres au kg…………………………………………….9€55 / kg

Commandes en caisse N°3 :
– avant le samedi 17 décembre pour livraison le jeudi 22 décembre
– avant le jeudi 22 décembre pour livraison le jeudi 29 décembre

La maison Andric, artisan fumeur basé à Chambéry, propose des saumons certifiés AB élevés en Irlande ou en Ecosse dans des régions dépourvues de toutes industries majeures, avec une qualité d’eau excellente. Ils ont une alimentation certifiée par le cahier des charges de l’agriculture biologique. Ce produit possède une chair ferme et maigre.

Plateau de saumon fumé (2 – 4 ou 8 tranches) …………………56€60 / kg

Commandes en caisse N°3 :
– avant le jeudi 15 décembre pour livraison le jeudi 22 décembre
– avant le jeudi 22 décembre pour livraison le jeudi 29 décembre

Si vous cherchez un repas traditionnel pour vos fêtes, vous pouvez opter pour les volailles de la Ferme de Gouteron, vous ne serez pas déçus ! Pas d’oie cette année, mais des gros poulets (2 à 3 kilos) et des pintades (2 kg- 2kg5). N’oubliez pas de réserver dès à présent et de nous indiquer le poids désiré en fonction du nombre de convives.

Gros poulet (4-5 pers.)…………………………………..14€75 / kg
Pintade (3-4 pers.)…………………………………………17€25 / kg

Commandes en caisse N°3 :
– avant le jeudi 15 décembre pour livraison le mardi 20 décembre
– avant le jeudi 22 décembre pour livraison le mardi 27 décembre

(comptez un maximum de 300 gr de viande par personne).

Situé à Bellegarde-en-Diois, le Gaec de Montlahuc est avec le ferme des Grangiers l’un de nos fournisseurs de viande d’agneau tout au long de l’année. Vous pouvez réserver dès à présent parmi les meilleurs morceaux : gigot entier, épaule et souris d’agneau.
Vous pouvez relire ici notre article suite à notre visite en 2020 chez nos producteurs de viande d’agneau…

Gigot entier…………………….env 1,2 kg (4-5 pers)…………………..21€50 / kg
Epaule entière………………..env 1,5 kg (6-7 pers)……………………23€54 / kg
Souris……………………………env 400 g (2-3 pers)……………………..23,54 / kg
Epaule roulée…………………env 1,2 kg (7-8 pers)…………………….24,95 / kg

Réservation en caisse N°3 jusqu’au 14 décembre, quantité limitée, livraison le 16 décembre.

Terre du Vallon – Die Les bûches-sorbets aux fruits & plantes d’ici

Notre sélection de vins et spiritueux

Bon, c’est bien beau de manger mais faut bien arroser tout ça pour accompagner vos menus festifs. Et puis un petit digeo pour bien finir et faire de la place pour le lendemain ? C’est pas mal aussi ! Loin de nous l’idée de vous inciter à la consommation, mais faut bien boire un p’tit coup quand même.

Notre cave est prête à vous accueillir et pour les fêtes, voici une petite sélection spéciale en plus de nos références habituelles.

Vins de Noël

Saumur Champigny – Source du Ruault – 2018.11€50
Crozes Hermitage – Laurent Habrard – 2020 …17€75

Vacqueras – Domaine d’Ouréa – 2019 …………16€10

Riesling Muehlforst – 2016………………………..17€30

Apéritifs du Jura
AOC Macvin du Jura …………………………..21€30

AOC Arbois – Cuvée d’Automne …………..17€75

Digestifs
Petite nouveauté cette année puisque nous proposons 2 whiskys en provenance de la distillerie Sequoïa. Nichée aux pieds du Vercors, dans la vallée du Royans, la distillerie est installée dans une ancienne ferme fortifiée. Elle profite d’une eau de source fraîche et cristalline pour produire des whiskys Single Malt Bio. Tout est fabriqué sur place et il y a même de l’orge qui pousse dans les champs juste en-dessous ! Je vous invite à visiter leur site en cliquant ici pour découvrir cette distillerie tout près de chez nous

Whisky Single malt Bio……………………….57€10
Whisky Pur Malt tourbé Bio………………….52€35

Retrouvez également la gamme d’apéritifs et digestifs de la distillerie Lachanenche. Du Pastis, du Gin, de la Liqueur de framboises, ou encore du Génépi, tout droit venus de la vallée de l’Ubaye ! C’est là que deux frangins ont repris l’entreprise artisanale familiale et se sont fait distillateurs. Visitez leur site internet, pour découvrir ces spiritueux d’exception !

Nous ne pouvons pas faire un tour en cave proche de la période des fêtes sans vous parler des pétillants du Diois. Vous les connaissez sans doute, ou alors c’est l’occasion de s’en servir un verre entre amis ou en famille. Vous vous y attendiez, nous parlons bien des traditionnels Crémants et Clairettes de Die. A la Carline nous avons trois domaines, celui d’Achard Vincent, le Domaine de Genêts et Côté Cairn. Mais nous sortons aussi des traditions avec un pétillant de couleur rosé de chez Côté Cairn, le Peyre Rouge alliant la clairette blanche, le muscat petit grain et le gamay ce qui lui donne cette couleur estivale qui réchauffe et accompagne très bien les pâtisseries aux noix.