Une quinzaine de bières artisanales Bio de qualité et une équipe de fervents défenseurs du goût, du terroir, du local. Bienvenue dans la brasserie de Nicolas Brand.

La manivelle a été créée en 2009. Depuis elle a fait couler des milliers d’hectolitres de bières et beaucoup d’encre en obtenant notamment 4 médailles. Au fil du temps, elle s’est étoffée, modernisée et a obtenu la certification bio :

« Avec des produits sains, qui sont éthiques. On travaille avec « À vos malts » à Grange les Beaumont et on a aussi des houblonnières locales »…Cette année, on a même investi dans un laboratoire qui nous permet de créer de plus en plus nos ingrédients pour les fermentations… »

Extrait de l’interview de Nicolas à retrouver ICI en intégralité

La brasserie La Manivelle vous propose 3 gammes CLASSIQUES, SIGNATURES de bières de haute fermentation, toutes certifiées Agriculture Biologique et une gamme MILLÉSIMES de bières vieillies en foudres ou en bouteilles, parfois jusqu’à 600 jours et plus.

Des bières brassée à l’eau du Vercors

Et l’eau dans la bière ce n’est pas qu’un détail : elle représente 90% du produit fini :

« On a l’extrême chance d’avoir une source qui ne bouge pas…une source qui sort d’un massif qui est colossal et qui nous assure que tous nos brassins sur l’année complète soient réguliers.«