Sauvons nos agriculteurs !
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Tout le monde aime les agriculteurs. Tous les Français se flattent d’avoir l’âme rurale. Mais rares sont ceux qui connaissent la réalité de ce métier et qui accepteraient de consacrer leur vie entière, par tous les temps, qu’il pleuve, qu’il vente ou qu’il gèle, à élever des vaches ou des cochons, à récolter des pommes de terre, et de ne gagner à la fin de l’année qu’un modeste salaire.
Les Français fantasment une agriculture en voie de disparition, une agriculture qu’ils n’ont pas protégée et qu’ils ont laissée tomber entre les mains des technocrates, des industriels et des transnationales. Les néoruraux ne supportent plus le « cocorico » des coqs, le « grouik » des cochons et le « meuh » des vaches, quand ils retentissent trop près de leur résidence secondaire.
Qui sauvera les agriculteurs ? Qui nourrira demain la planète, quand le dernier champ aura été recouvert d’une dalle en béton sur laquelle on installera une ferme connectée, où les plantes pousseront grâce à la lumière artificielle ? Qui sera capable de produire des aliments sans produits chimiques et autres potions magiques, et qu’on pourra avaler les yeux fermés ? On augmente la productivité des récoltes grâce aux pesticides, on tire les prix à la baisse pour faire plaisir au consommateur mais en ruinant les agriculteurs. Tout ça pour quoi ? Tout ça pour qu’un tiers de la production alimentaire mondiale finisse à la poubelle. Qui a intérêt à voir cette agriculture industrielle continuer ainsi ? Certainement pas les consommateurs, devenus otages d’une alimentation chimique, ni les agriculteurs, devenus otages des lois du marché. Seuls les fabricants qui ont organisé ce système y trouvent leur compte et déploient toute la puissance de leurs lobbies pour nous convaincre de ne rien changer. Car une agriculture à taille humaine, dont le but est de satisfaire d’une part les besoins des populations, d’autre part ceux qui en sont à l’origine, est une agriculture qui ne dégagera pas des marges aussi considérables que celles exigées par les supermarchés et l’industrie agroalimentaire.
Qu’a réussi l’agriculture moderne ? À mettre encore plus de poulets en batteries, à traiter les animaux comme des objets, et à produire des légumes à la chaîne comme des voitures. Sans s’en rendre compte, le consommateur a été intégré dans cette machinerie au même titre que les animaux qu’on lui fait manger. Tels les cochons et les vaches gavés de farines animales, lui non plus ne sait pas vraiment ce qu’on lui fait ingurgiter. Une agriculture qui nourrit les humains comme on engraisse des veaux et qui fabrique des végétaux comme on fabrique des paquets de lessive n’a pas d’avenir. Pour les citoyens agriculteurs et les citoyens consommateurs, il est urgent de repenser de fond en comble notre manière de nous nourrir les uns les autres.
