Amis clients de l’Aubergerie,
Depuis le 14 mars, comme tous les restaurants de France et d’ailleurs, nous ne pouvons vous accueillir dans notre auberge, et notamment pour ces fêtes de Pâques.
Nous ne pourrons donc contribuer au circuit d’écoulement des produits locaux, tels que l’agneau ou le chevreau du Diois.
C’est pourquoi, si vous souhaitez profiter de certaines productions locales, je vous fais part des messages de producteurs Diois:
– Laure Achard de la Confiserie Achard-Verdurand à DIE
– Jochen et Oda Schmidt de Vachères en Quint
– Thierry Dupraz de Capribouq, Recoubeau
Nous vous souhaitons de passer cette période de repos/activité/confinement dans les meilleures conditions,
et surtout en préservant votre santé et celle des autres.
Merci de votre attention. Au plaisir de vous revoir
Jackie : aubergerie@wanadoo.fr
De la part de Thierry DUPRAZ
Il vend ses fromages, charcuteries maison et autres produits de la ferme, le vendredi soir à Barnave, à 17h
au Petit marché, devant la boulangerie d’Alex : « A l’orée des pains »
De la part de Jochen et Oda SCHMIDT
Chers clients,
Nous avions l’habitude de vendre nos cabris via un circuit de vente à l’export, surtout vers l’Italie et l’Espagne (car il est difficile de vendre 90 chevreaux par an dans le Diois !).
Avec la crise du Corona-Virus, ces circuits de vente se sont fermés.
Actuellement nous trayons une fois par jour le lait que nos chevreaux ne consomment pas en tétant librement et à volonté leurs mères.
Ceci nous permet d’aborder les premiers marchés de Die avec une petite quantité de fromages.
En grandissant, les cabris laisseront de moins en moins de lait pour nous et vous.
Pour assurer une production continue de fromages nous ne comptons alors que sur vous, chers amateurs de fromage de chèvre de Vachères !
Dans la logique de la nature, nous ne vous proposerons plus bêtement du fromage, mais le
Pack Chèvre & Cabri à 20 € = 7 fromages de votre choix + 750 g de blanquette (= 1/10) de cabri
– Les fromages sur le marché du mercredi
– La viande un mercredi en sachet sous vide sur le marché ou un vendredi entre 12 et 14 h au seuil de la salle de découpe de l’abattoir de Die
Vous pouvez aussi acheter carcasse ou demie-carcasse = viande dépecée et vidée mais non découpée (11.50€/kg et 12.00) de nos chevreaux, élevés en bio – passer commande !
Si vous ne souhaitez pas consommer la viande, nous vous proposons d’offrir cette part aux soignants de la Drôme, via le programme de paniers garnis locaux organisé par la Confédération paysanne !
Jochen Haun et Oda Schmidt 07 87 03 01 90 Vachères en Quint
De la part de Laure ACHARD -VERDURAND:
Par choix, le magasin Achard-Verdurand , rue Camille Buffardel est fermé. Sur demande, elle assure les livraisons à Die et région proche.
Chocolats pâques 2020 : 58 € le kilo
Le stock restant sera offert à l’Hôpital le dimanche de Pâques
Chocolats pâques 2020 58 € le kilo (cf pièce jointe)
Moulages pâques 2020
Œufs 60g 3.50 €
Œufs, poissons ou poules 140g 9 €
Œufs poissons ou poules 200g 11.50 €
Œufs poissons ou poule 350 g 17.50 €
06.15.32.02.99